哈尔滨草酸的认知误区——除了蔬菜之外,其他食材当中没有草酸

2019-01-18  来自: 哈尔滨市天场化工原料有限公司 浏览次数:122

哈尔滨草酸有还原性,与氧化剂易被氧化成二氧化碳及水,与碱类起中和作用,生成草酸盐。今天我们来说说哈尔滨草酸的认知误区——除了蔬菜之外,其他食材当中没有草酸。

除了蔬菜,还有很多植物性食品含有草酸。比如苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘等水果中都含有少量的草酸。蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量略多一些。如果感觉水果有点涩味,除了多酚类物质之外,草酸很可能也是一个原因。

此外,各种豆子、油籽和坚果中也含有草酸,比如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子之类,都含有适当的草酸。各种粮食的胚芽也含有草酸,比如小麦胚芽中就含不少草酸。大豆和可可豆甚至是草酸含量相当高的食物。所以,如果大量喝豆浆,或者大量喝咖啡,它们都是不可忽视的草酸来源。绿茶和花果茶里也存在草酸,只是目前还没有具体的实验数据。

哈尔滨草酸的认知误区——除了蔬菜之外,其他食材当中没有草酸的问题就说到这,希望对您能有所帮助!

关键词: 哈尔滨草酸           

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