原来“柠檬酸”是这样的!

2018-11-08  来自: 哈尔滨市天场化工原料有限公司浏览次数:34

哈尔滨柠檬酸批发:檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。今天哈尔滨柠檬酸批发来说一说柠檬酸的基本特性。

基本特性

1.鳌合力强,柠檬酸分子中有三个狡基,是多元酸,淡基中的氧原子能提供孤对电子,因而柠檬酸可作为“00”型鳌合剂,它能与可接受电子的金属离子相键合形成稳定的环状鳌合物,从而封锁金属离子使其失去催化能力,延缓油脂的酸败、变味,果蔬的褐变等。 

2.能与碱或盐组成缓冲剂,柠檬酸为三元弱酸,能与碱组成广泛pH范围的缓冲溶液,如与磷酸氢二钠两者以不同比例混合,可得到PH为2-8的系列缓冲溶液.此外柠檬酸还可与其钠、钾盐配成缓冲溶液,控制溶液pH值。 

3.毒性小在人体中柠檬酸为三浚循环的重要中间体,毒性小。联合国FAO/WHO(1994)对柠檬酸的ADI不作限制性规定,美国食品和药物管理局((FDA)及美国食用香料制造者协会((FEMA)将柠棣酸列为一般公认为安全品(GRAS ),我国GB2760-86中规定柠橡酸可按正常生产需要添加。

以上就是哈尔滨柠檬酸批发要说的柠檬酸的基本特性  ,你知道了吗?


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